白菜とスモークサーモンのミルフィーユ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 白菜 212.8g 200.0g
- やさしいお酢 １Ｌ 100.0ml 100.0ml
- 砂糖 2.0g 2.0g
- 柚子こしょう 3.0g 3.0g
- スモークサーモン 100.0g 100.0g
- ミニトマト 25.5g 25.0g
- ベビーリーフ 5.9g 5.9g
このレシピに使われている商品
やさしいお酢1L
作り方
- １柔らかいところを取り除いた白菜を塩ゆで（塩は分量外）して冷ます。白菜の水分を取り、「やさしいお酢」と砂糖で１日漬ける。
- ２１の白菜の水分を拭き取り、柚子こしょうを塗り、スモークサーモンと白菜を交互に重ねる。
- ３適当な大きさに切って皿に盛り、ミニトマトとベビーリーフを飾る。
point
さっぱりしていながら酸味の苦手な方にもおいしく召しあがっていただけます。そのままでのいただけるスモークサーモンにひと手間かけた贅沢な１品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
28kcal
タンパク質
2.8g
脂質
0.6g
炭水化物
3.0g
食物繊維
0.3g
鉄分
0.2mg
食塩相当量
0.7g
カルシウム
12mg
ビタミンA
10μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンC
5mg
