鶏の甘酢照り焼き

作り方

• １鶏肉は余分な脂肪を取り除く。
• ２フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の面から焼く。３分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、１分ほど焼く。余分な油を拭き取り、「カンタン酢」を加え、沸騰したら中火で５分程加熱する。２～３回ひっくり返しながら、液にとろみがでてきつね色になるまで煮詰めからめる。
• ３皿に＜お好みの付け合わせ＞を盛り、一口大に切った２を盛り、煮詰めたたれをかける。

※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げてください。※穀物酢を使用する場合は、１人前で「カンタン酢５０ｍｌ」の替わりに「穀物酢３７．５ｍｌ＋砂糖１８ｇ＋塩３ｇ」を混ぜ合わせたものを使用してください。