ササミっち ごまナッツ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏ささみ（業務用） 126.3g 120.0g
- ＜下味調味料＞
- 酒 7.5ml 7.5ml
- こいくちしょうゆ 5.0ml 5.0ml
- おろししょうが 0.5g 0.5g
- おろしにんにく 0.5g 0.5g
- 片栗粉 120.0g 9.6g
- 揚げ油 120.0g 8.4g
- 練りごま（白） 22.0g 22.0g
- こいくちしょうゆ 7.5ml 7.5ml
- 砂糖 7.5g 7.5g
- カシューナッツ 15.0g 15.0g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 7.5ml 7.5ml
作り方
- １鶏ささみをポリ袋に入れ、＜下味調味料＞をもみこむ。
- ２１に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶして揚げる。
- ３ボウルに練りごま、しょうゆ、砂糖、粗みじんにしたカシューナッツを入れて混ぜ、「穀物酢」を入れてさらに混ぜる。
- ４器に２を盛り、付け合せの野菜（分量外）と３を添える。
point
ディップで楽しむささみのから揚げ
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
505kcal
タンパク質
36.3g
脂質
28.5g
炭水化物
26.0g
食物繊維
3.8g
鉄分
3.5mg
食塩相当量
2.4g
カルシウム
279mg
ビタミンA
6μg
ビタミンB1
0.30mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンC
3mg
