ササミっち 玉ねぎ白だれ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏ささみ（業務用） 126.3g 120.0g
- ＜下味調味料＞
- 酒 7.5ml 7.5ml
- こいくちしょうゆ 5.0ml 5.0ml
- おろししょうが 0.5g 0.5g
- おろしにんにく 0.5g 0.5g
- 片栗粉 120.0g 9.6g
- 揚げ油 120.0g 8.4g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 12.5ml 12.5ml
- たまねぎ 37.2g 35.0g
- にんにく 1.1g 1.0g
- サラダ油 12.0g 12.0g
- 砂糖 20.0g 20.0g
- 塩 0.5g 0.5g
作り方
- １鶏ささみをポリ袋に入れ、＜下味調味料＞をもみこむ。
- ２１に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶして揚げる。
- ３「穀物酢」、たまねぎ、にんにく、サラダ油、砂糖、塩をフードプロセッサーにかける。
- ４器に２を盛り、付け合せの野菜（分量外）と３を添える。
point
ディップで楽しむささみのから揚げ
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
453kcal
タンパク質
28.6g
脂質
21.4g
炭水化物
33.0g
食物繊維
0.6g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
1.6g
カルシウム
15mg
ビタミンA
6μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
6mg
