ササミっち トマトアンチョビ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏ささみ（業務用） 126.3g 120.0g
- ＜下味調味料＞
- 酒 7.5ml 7.5ml
- こいくちしょうゆ 5.0ml 5.0ml
- おろししょうが 0.5g 0.5g
- おろしにんにく 0.5g 0.5g
- 片栗粉 120.0g 9.6g
- 揚げ油 120.0g 8.4g
- オリーブオイル 4.0g 4.0g
- アンチョビーペースト 3.0g 3.0g
- トマト 51.6g 50.0g
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 15.0ml 15.0ml
作り方
- １鶏ささみをポリ袋に入れ、＜下味調味料＞をもみこむ。
- ２１に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶして揚げる。
- ３フライパンにオリーブオイル、アンチョビーペーストを入れて火にかけ、香りが出たら１ｃｍ角に切ったトマトを入れて軽く炒め、「穀物酢」を入れる。
- ４器に２を盛り、付け合せの野菜（分量外）と３を添える。
point
ディップで楽しむささみのから揚げです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
303kcal
タンパク質
29.2g
脂質
13.6g
炭水化物
12.3g
食物繊維
0.5g
鉄分
0.6mg
食塩相当量
1.5g
カルシウム
15mg
ビタミンA
29μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンC
11mg
