新チキン南蛮 豆腐タルタル
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏むね肉 150.0g 150.0g
- 小麦粉 150.0g 12.0g
- 溶き卵 150.0g 15.0g
- 揚げ油 150.0g 10.5g
- やさしいお酢 １Ｌ 20.0ml 20.0ml
- ゆで卵 25.0g 25.0g
- マヨネーズ 10.0g 10.0g
- 絹ごし豆腐 10.0g 10.0g
- 塩 0.1g 0.1g
- 黒こしょう 0.1g 0.1g
このレシピに使われている商品
やさしいお酢1L
作り方
- １鶏肉は皮を切り、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせて揚げる。
- ２１を食べやすい大きさに切って器に盛り「やさしいお酢」をかけて衣に味をしみこませる。
- ３つぶしたゆで卵、マヨネーズ、水きりしてつぶした絹ごし豆腐を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え、豆腐タルタルソースを作る。
- ４３を２にかけ、付け合わせの野菜（分量外）を添える。
point
タルタルソースにひと手間でバリエーションが広がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
510kcal
タンパク質
38.7g
脂質
31.4g
炭水化物
14.0g
食物繊維
0.3g
鉄分
1.4mg
食塩相当量
1.0g
カルシウム
36mg
ビタミンA
86μg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンC
5mg
