蒸し野菜と鶏肉のバジリコ風マリネ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 100.0g 100.0g
- カリフラワー 100.0g 50.0g
- アスパラガス（グリーン） 50.0g 40.0g
- ヤングコーン （生） 40.0g 40.0g
- じゃがいも 111.1g 100.0g
- パッチョ バジリコ １Ｌ 100.0ml 100.0ml
このレシピに使われている商品
パッチョ バジリコ １Ｌ
作り方
- １鶏もも肉は大きめの一口大に切り、カリフラワーは小房に分ける。アスパラガスは根元に近い部分は皮をむき、半分の長さに切る。ヤングコーンは斜め半分に、じゃがいもは大きめの一口大に切る。すべての材料を蒸す。
- ２１が熱いうちに「パッチョ バジリコ」と合わせ、３０分ほどマリネする。
point
蒸した素材をマリネするので、素材の甘味が出やすく、また素材に「パッチョ バジリコ」がよくしみ込みます。しっかりと冷やして頂くのがおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
508kcal
タンパク質
22.3g
脂質
30.1g
炭水化物
37.3g
食物繊維
5.1g
鉄分
2.4mg
食塩相当量
3.9g
カルシウム
58mg
ビタミンA
58μg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンC
88mg
