きすと野菜のチリソース
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- きす 120.0g 54.0g
- 天ぷら粉 6.0g 6.0g
- ピーマン 11.8g 10.0g
- 揚げ油 60.0g 12.0g
- きくらげ 1.0g 1.0g
- ヤングコーン （生） 20.0g 20.0g
- にんじん 12.4g 12.0g
- 長ねぎ 5.0g 3.0g
- 惣菜庵 チリソース １１７０Ｇ 40.0g 40.0g
- 白髪ねぎ 0.5g 0.5g
- コリアンダー （香菜） 0.2g 0.2g
作り方
- １きすは水で溶いた天ぷら粉をまぶして揚げ、乱切りにしたピーマンは素揚げにする。
- ２水でもどして一口大に切ったきくらげ、縦半分に切ったヤングコーン、せん切りにしたにんじんはゆで、１のピーマン、斜め切りのスライスにしたねぎとともに「惣菜庵 チリソース」であえる。
- ３１のきすを器に盛り付け、２をかけ、白髪ねぎ、コリアンダーをトッピングする。
point
野菜の入ったチリソースで、やわらかいキスの天ぷらをいただく、中華風のご飯が進む一皿です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
287kcal
タンパク質
11.5g
脂質
15.7g
炭水化物
24.6g
食物繊維
1.9g
鉄分
0.8mg
食塩相当量
1.4g
カルシウム
38mg
ビタミンA
130μg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
11mg
