あさりの炊き込みご飯

作り方

• １米は洗い､たっぷりの水に２時間以上漬けておく。
• ２油揚げは湯通し､短冊切りに、鍋に煮汁用の「つゆ」と水を入れ､煮立ったらあさりを入れ､５分程度煮て､煮汁とあさりに分ける｡
• ３１の米をざるにあけ､水をきり､炊飯器に入れ、炊飯用「つゆ」、２の煮汁（足りなければ水を足す）を加え混ぜる｡
• ４３の上にせん切りにしたしょうが、にんじんと２の油揚げをのせ､炊飯器で炊く｡
• ５炊き上がったら､ふっくら混ぜ合わせて器に盛り付け､２のあさりをのせ､青のりを散らす｡
• 総重量２００ｇ
• あさりは炊き込むと固くなるので､「香味そばつゆ」でサッと煮て､その煮汁でご飯を炊きます｡この煮汁で炊くとあさりの味がするおいしい炊き込みご飯になります｡