蒸し豚ときゅうりのカルパッチョ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 豚ロース肉 100.0g 100.0g
- 酒 15.0ml 15.0ml
- きゅうり 51.0g 50.0g
- もやし 101.0g 98.0g
- しょうが 15.0g 12.0g
- 白髪ねぎ 15.0g 15.0g
- パッチョ バジリコ １Ｌ 30.0ml 30.0ml
このレシピに使われている商品
パッチョ バジリコ １Ｌ
作り方
- １豚ロースは耐熱皿にのせ、酒をふり、ラップをして電子レンジで１分ほど加熱をする。加熱後はラップを取らないでそのまま余熱で火を通す。（蒸し器がある場合は蒸しても美味しく召し上がれます）
- ２きゅうりは表面を軽くピーラーでむき、５ｃｍ位の棒状に切る。しょうがはせん切りにし、もやしは根を取ってゆでておく。
- ３１を食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、２のもやし・きゅうりを添える。もやしの上にせん切りにしたしょうがと白髪ねぎを飾る。
- ４全体に「パッチョ バジリコ」をかける。
- ＊もやしをゆでるとき少量のサラダ油を加えると綺麗に仕上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
367kcal
タンパク質
22.0g
脂質
24.1g
炭水化物
11.0g
食物繊維
2.6g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
1.2g
カルシウム
41mg
ビタミンA
22μg
ビタミンB1
0.76mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンC
18mg
