つゆで作る豚肉の生姜焼き

作り方

• １おろししょうが、おろしにんにく、「追いがつおつゆの素」、「地鶏昆布白だし」、水を分量どおりあわせてしょうが焼きのたれを作る。
• ２フライパンにサラダ油を熱したら豚肉を広げて入れ、両面をよく焼く。
• ３１のたれを加えたら、汁けをとばしながら焼きからめ、せん切りしたキャべツを盛った皿に盛り付け、パセリを添える。
• 【スチームコンベクションオーブン使用の場合】
• １しょうが焼のたれは分量どおりあわせておく。
• ２オーブン用シートを敷いて焦げ付きにくくしたホテルパンに１のたれの半量を敷き、その上に肉を重ならないように並べたら、残りのたれをまんべんなく塗りつけるようにかける。
• ３ホットエアーモード２２０℃７分加熱して火を通す。
• 　（調理モード、温度、時間は目安。肉に片栗粉をまぶしておくとたれのからみが良くなります）