鶏としめじとじゃがいものだし酢あえ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- しめじ 16.7g 15.0g
- じゃがいも 55.6g 50.0g
- さやえんどう 5.5g 5.0g
- 蒸し鶏 50.0g 50.0g
- 地鶏昆布白だし １．８Ｌ 10.0ml 10.0ml
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 10.0ml 10.0ml
- 水 10.0ml 10.0ml
作り方
- １ほぐしたしめじ、せん切りにしたじゃがいもはそれぞれゆで、さやえんどうは塩ゆでしてからせん切りに、蒸し鶏は手で裂いておく。
- ２「地鶏昆布白だし」、「穀物酢」、水を１：１：１で合わせ１の素材をざっくり合わせてあえる。
point
淡白な素材に「地鶏昆布白だし」の旨みが良くあいます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
127kcal
タンパク質
14.3g
脂質
2.8g
炭水化物
11.4g
食物繊維
1.4g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
2.0g
カルシウム
10mg
ビタミンA
9μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
21mg
