サーモンとモッツァレラのグラタン
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- カリフラワー 360.0g 180.0g
- 生鮭 （切り身） （業務用） 180.0g 180.0g
- モッツァレラチーズ 180.0g 180.0g
- しめじ 55.6g 50.0g
- ホワイトソース 100.0g 100.0g
- 生クリーム 80.0ml 80.0ml
- パルメザンチーズ 10.0g 10.0g
- バター 5.0g 5.0g
- パッチョ トマト＆ガーリック 80.0ml 80.0ml
- パルメザンチーズ 5.0g 5.0g
- バター 20.0g 20.0g
- 小ねぎ 5.6g 5.0g
このレシピに使われている商品
パッチョ トマト＆ガーリック １Ｌ
作り方
- １カリフラワーは一口大に切り、軽くゆでる。
- ２生鮭は３ｃｍ角に、モッツアレラチーズは一口大に、しめじは小房に分ける。
- ３ホワイトソース、生クリーム、パルメザンチーズを合わせておく。
- ４グラタン皿にバターをぬり、１２を入れ、「パッチョ トマト＆ガーリック」をかけ、３を流し込み、上からパルメザンチーズをかけ、小さく切ったバターをのせる。
- ５２００℃のオーブンで１５分焼き、取り出したら、斜め切りした小ねぎを散らす。
point
さっぱり味のグラタンです。モッツァレラバッカでもＯＫです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
83kcal
タンパク質
4.6g
脂質
6.2g
炭水化物
2.2g
食物繊維
0.4g
鉄分
0.1mg
食塩相当量
0.3g
カルシウム
48mg
ビタミンA
49μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
7mg
