白身魚のカマンベール包み揚げ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 白身魚 （刺身用） 300.0g 300.0g
- パッチョ バジリコ １Ｌ 25.0ml 25.0ml
- カマンベールチーズ 125.0g 125.0g
- 小麦粉 425.0g 34.0g
- 溶き卵 425.0g 42.5g
- パン粉 425.0g 106.2g
- 揚げ油 430.0g 64.5g
- パッチョ バジリコ １Ｌ 2.0ml 2.0ml
- ほんしめじ 5.9g 4.7g
- フレッシュバジル 5.0g 4.0g
このレシピに使われている商品
パッチョ バジリコ １Ｌ
作り方
- １スライスした白身魚に「パッチョ バジリコ」をぬる。
- ２カットしたカマンベールを１の白身魚で包み、ラップで包んで冷蔵庫に入れて形を整える。小麦粉、卵、パン粉を付け、１９０℃の油で１分揚げる。
- ３器に２のフライをのせ、「パッチョ バジリコ」をかける。
- ４４等分にカットし、炒めたほんしめじを添え、バジルの葉を飾る。
point
バジル風味の「パッチョ」とチーズがよくあいます。チーズに火が通り過ぎないように高温、短時間で揚げます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
206kcal
タンパク質
11.1g
脂質
12.9g
炭水化物
9.9g
食物繊維
0.5g
鉄分
0.4mg
食塩相当量
0.5g
カルシウム
68mg
ビタミンA
42μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンC
1mg
