キャベツと鶏手羽元のさっぱり煮（「カンタン酢」スチコンバージョン）

作り方

• １しょうがは皮つきのまま薄切り、にんにくは軽くつぶす。
• ２ホテルパンに鶏手羽元を並べて１を散らし、＜調味料＞を混ぜ合わせて注ぎ、１５～２０分漬け込む。
• ３キャベツはせん切りにし、ジッパー付き保存袋に入れ、「カンタン酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで３０分ほど漬ける。
• ４２の上にクッキングシートを広げ、落としぶたにする。２をコンビモード２００℃、スチーム９０％で２５分加熱する。調理が終わったら、上下を返し、全体をよく混ぜ放熱する。
• ５鶏手羽元を容器に盛り付ける。軽く絞った［３］のキャベツをふんわりと盛り付ける。

※具材が完全に浸るように、調味液（カンタン酢：こいくちしょうゆ＝８：１）の量は容器に合わせて調整してください。※お好みでにんじんを入れる場合は、せん切りにしたにんじんをジッパー付き保存袋に入れ、「カンタン酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで３０分ほど漬けて、軽く絞ったものを盛り付けてください。※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。機械に合わせて調整してください。加熱の温度が低すぎると色が薄くなります。※＜お好みで＞の栄養成分は含みません。