牛焼肉とエビアボカド　2種のバインミー

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• 大根 300.0g 270.0g
• にんじん 72.2g 70.0g
• 塩 0.2g 0.2g
• ミツカン　カンタン酢 90.0ml 90.0ml
• <Ａ>
• フランスパン 115.0g 115.0g
• 牛肉　切りおとし 80.0g 80.0g
• 万能丼たれ 17.0g 17.0g
• または
• 焼き肉のたれ １７ｇ
• パクチー 10.0g 8.1g
• <Ｂ>
• フランスパン 115.0g 115.0g
• アボカド 100.0g 70.0g
• むきえび（大） 60.0g 60.0g
• 片栗粉 3.0g 3.0g
• サラダ油 4.0g 4.0g
• ＜ソース＞
• トマトケチャップ 15.0g 15.0g
• ラー油 1.0g 1.0g
• パクチー 10.0g 8.1g