アジア風ナッツ照り焼き

作り方

• １にんにくは粗みじん切りにし、ミックスナッツはザク切りにする。
• ２鶏もも肉はフォーク等で刺して、フライパンにサラダ油を熱し、中火で落としぶたで押さえながら皮目から５分ほど焼く。でてきた脂はペーパータオルでふく。
• ３２を返してさらに３分焼き、赤とうがらしとにんにくを加えサッと炒め、「カンタン酢」を加え５～６分煮立たせる。
• ４３にナッツを加えサッとひと混ぜし、トロリとしたら食べやすい大きさに切り、器に盛りパクチーを添える。

※写真は２人前です。