さや豆のつゆ浸し

作り方

• １さやえんどう、さやいんげん、スナップえんどうはヘタを取って塩ゆでし、粗熱を取ってから食べやすい大きさに切る。水で希釈した「追いがつおつゆの素」に１５分～１晩漬ける。
• ２たまねぎは薄切りにして水にさらす。
• ３器に１、２の順に盛り付け、かつおぶしをのせたら、漬け汁を回しかける。

※「追いがつおつゆの素」と水の希釈は３倍（１：２）です。