鶏肉のお酢煮

作り方

• １鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
• ２たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、セロリとパプリカは乱切りにする。
• ３フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、中火で肉を焼きつけ、全体に焼き色がついたら取り出す。
• ４同じフライパンに残りのオリーブオイルを足して、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたらたまねぎを入れて炒める。
• ５たまねぎがしんなりとしたら、肉をもどし、「カンタン酢」と水を加えてふたをして３分ほど蒸し煮にする。
• ６５にセロリとパプリカを合わせ、しんなりするまでさらに蒸し煮にする。 ふたをとって煮汁が多いようなら、最後に強火で煮詰める。

※写真は２人前です。