握りとカップ寿司のセット

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• すし飯 340.0g 340.0g
• まぐろ　（すし用カット） 28.5g 28.5g
• いか　（すし用カット） 20.0g 20.0g
• サーモン　（すし用カット） 30.5g 30.5g
• すしえび 24.0g 22.8g
• 煮あなご 20.0g 20.0g
• 厚焼き卵 28.5g 28.5g
• イクラ 9.5g 9.5g
• かにむき身 0.6g 0.6g
• 甘えび 9.1g 3.2g
• とびこ 2.0g 2.0g
• まぐろたたき 10.0g 10.0g
• きゅうり 2.6g 2.5g
• 貝割れ菜 0.1g 0.1g
• 小ねぎ 0.2g 0.2g
• 錦糸卵 4.0g 4.0g
• のり 0.4g 0.4g

このレシピに使われている商品

特撰すし酢 １Ｌ／８

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