桃の冷製スープ

作り方

• １たまねぎと、皮をむいて薄切りにしたじゃがいもを、バターで炒める。８割ほど火が通ったら、水を入れて、材料がやわらかくなるまで煮る。
• ２火を止めて、粗熱を取り、「フルーティス　りんご酢白桃ミックス（６倍濃縮タイプ）」を入れてミキサーにかける。
• ３２に牛乳を加えてよく混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。
• ４器に盛り付け、お好みでセルフィーユを飾り、オリーブオイルをたらす。

※調理時間に冷却時間は含みません。