モチコチキンのマーマレードソース
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 200.0g 200.0g
- 小麦粉 8.0g 8.0g
- 上新粉 10.0g 10.0g
- 鶏卵 30.6g 26.0g
- 酒 5.0ml 5.0ml
- こいくちしょうゆ 10.0ml 10.0ml
- オイスターソース 7.0ml 7.0ml
- 砂糖 4.0g 4.0g
- おろしにんにく 1.0g 1.0g
- おろししょうが 1.0g 1.0g
- 揚げ油 200.0g 14.0g
- やさしいお酢 １Ｌ 15.0ml 15.0ml
- オレンジマーマレード 15.0g 15.0g
- 韓国とうがらし 0.5g 0.5g
- 長ねぎ 16.7g 10.0g
- 水菜 5.9g 5.0g
このレシピに使われている商品
やさしいお酢1L
作り方
- １鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- ２小麦粉からおろししょうがまでを袋などに全て入れ、１を入れて混ぜ合わせ、１時間程漬けて置き、油で揚げる。
- ３やさしいお酢、マーマレードジャム、唐辛子粉を混ぜ合わせる。
- ４揚げたモチコチキンを皿に盛り、斜め薄切りにした長ねぎと食べやすい大きさにカットした水菜を上に盛りつける。
- ５３を別皿に盛りつけ、４に添えつける。
- 調理時間には漬け込み時間は含みません
point
モチコチキンはハワイのＢ級グルメです。ハワイ風にアレンジをしたたれでお召し上がり下さい。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
739kcal
タンパク質
39.7g
脂質
45.4g
炭水化物
35.2g
食物繊維
0.8g
鉄分
2.3mg
食塩相当量
3.5g
カルシウム
49mg
ビタミンA
129μg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.46mg
ビタミンC
12mg
