鶏もつ煮

作り方

• １きんかん以外の鶏もつは食べやすい大きさに切る。流水をあてて血抜きをし、きれいに洗う。さっと湯通ししておく。
• ２「味ぽん」と「ほんてり」と水を合わせて強火で沸騰させ、１を入れて、かき混ぜながら焦げ付かないように煮詰める。
• ３器にレタスを敷いて、２を盛り付け、焼いたししとうがらしを添え提供する。