里芋、人参、大根の煮物

作り方

• ＜作りやすい分量＞１０ｐｋ分
• １にんじんは小さめの乱切りにする。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにしたものを約１５分下ゆで（串が通るまで）する。さといもは冷凍さといもを準備する。　　
• ２それぞれ３倍希釈の調味液でふたをきっちり閉めて煮る。沸騰したら火加減をコトコト程度で１５分煮る。
• ３ふたをしたまま粗熱を取り、４０～５０℃になったらざるにあけ、ペーパータオルを敷いた密閉容器に入れ、ふたをして保管する。前日作成の場合は冷蔵保管する。提供時は、常温で提供する。

※味ブレ防止のため、最低作成量２００ｇで作成下さい。