りんごのガリハイボール

作り方

• 仕込み
• ・りんごのガリを作る。（※作りやすい分量　４人前以上）
• １りんごをスライサーで薄切りにする。
• ２鍋に「業務用　フルーティス　まろやかりんご酢ドリンク（６倍濃縮タイプ）」（１人前３０ｍｌ）と１を入れて火にかけて、鍋肌が沸騰してきてから弱火で１分間加熱する。火から下ろして粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵保存しておく。
• 提供時
• ・ハイボールを作る。
• ３「業務用　フルーティス　まろやかりんご酢ドリンク（６倍濃縮タイプ）」、ウイスキー、氷を入れて、炭酸水を注ぐ。
• ４りんごのガリ３０ｇを飾る。

※りんごのガリの栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。