ヘルシー鶏のから揚げ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 50.0ml 50.0ml
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 30.0ml 30.0ml
- 酒 15.2ml 15.2ml
- しょうが 6.2g 5.0g
- おろしにんにく 1.0g 1.0g
- 鶏もも肉（業務用） 500.0g 500.0g
- 片栗粉 60.0g 60.0g
- サラダ油 5.0g 5.0g
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １つゆ～おろしにんにくを混ぜ合わせ、漬け汁を作る。
- ２鶏肉は25～30gにカットして１につけてもみこんで、15分ほどおく。
- ３２に片栗粉をまぶし、サラダ油をぬって、スチームコンベクションもしくはオーブンで焼く。（200℃15分めやす）
- ４野菜（分量外）とともに器に盛る。
- 調理時間に肉の漬け込み時間を含みません
point
油で揚げないことでカロリーダウンできます。お酢とつゆでしっかり下味をつけているので、物足りなさを感じません。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
337kcal
タンパク質
21.2g
脂質
19.0g
炭水化物
16.1g
食物繊維
0.0g
鉄分
0.9mg
食塩相当量
1.7g
カルシウム
8mg
ビタミンA
50μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
4mg
