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れんこんとひじきのぽん酢煮

れんこんとひじきのぽん酢煮

素材カテゴリ

副菜

1人前コスト

106円

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材料人前計算する

材料元量可食部

ひじき　（干し） 4.0g 4.0g
れんこん 18.8g 15.0g
にんじん 15.5g 15.0g
切り干し大根 6.0g 6.0g
ミツカン　味ぽん 15.0ml 15.0ml
ごま油 3.0g 3.0g

作り方

１ひじきはぬるま湯でもどして水けをきる。れんこんは薄い半月切りにして酢水（分量外）に５分漬けて水けをきる。にんじんはせん切りにする。切干大根は水でもどしてよく洗う。
２１をゆでる。
３２の水けをしぼり、「味ぽん」とごま油をまぜたものであえる。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

78kcal

タンパク質

2.0g

脂質

3.2g

炭水化物

12.3g

食物繊維

4.1g

鉄分

0.6mg

食塩相当量

1.6g

カルシウム

79mg

ビタミンA

122μg

ビタミンB₁

0.05mg

ビタミンB₂

0.05mg

ビタミンC

10mg

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