牛もつ味噌鍋

材料 人前 計算する

材料 元量 可食部

• ホルモンミックス 300.0g 300.0g
• にら 105.3g 100.0g
• キャベツ 352.9g 300.0g
• 豆腐 300.0g 300.0g
• たまねぎ 266.0g 250.0g
• ＜合わせみそ＞
• 麦みそ 57.0g 57.0g
• にんにく 13.2g 12.0g
• フライドオニオン 4.5g 4.5g
• 鶏油（チーユ） 4.5g 4.5g
• 砂糖 1.2g 1.2g
• 韓国とうがらし 1.2g 1.2g
• 地鶏昆布白だし　１．８Ｌ 50.0ml 50.0ml
• 水 600.0ml 600.0ml