地鶏だしのおでん

作り方

• １「地鶏昆布白だし」と水、ゼラチンを合わせ、温めて完全に溶かす。バットに流し込み、冷やし固める。
• ２大根は１．５ｃｍ程度の輪切りにする。卵はゆでて殻をむく。こんにゃくは網目状に切り目を入れて三角に切る。ちくわは斜め切り、はんぺんは三角に切る。
• ３２を水で１０倍に希釈した「地鶏昆布白だし」（分量外）で煮て、火を通しながら味をつける。
• ４１をスプーンなどで粗く崩し、容器に敷き詰め、上に３をのせる。（卵は半分に切る）
• ５最後にさやえんどうをのせる。

※ゼラチンで固める「地鶏昆布白だし」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。※食べるときは、電子レンジ（６００Ｗ２分目安）にかけてください。