鶏肉のから揚げ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 120.0g 120.0g
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 12.0ml 12.0ml
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 2.5ml 2.5ml
- おろししょうが 1.0g 1.0g
- おろしにんにく 0.3g 0.3g
- こしょう 0.2g 0.2g
- 卵 5.9g 5.0g
- 片栗粉 15.0g 15.0g
- 揚げ油 120.0g 8.4g
- レタス 10.2g 10.0g
- ミニトマト 10.2g 10.0g
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １鶏もも肉は３０ｇ程度に切る。ボウルに入れ「追いがつおつゆの素」、「穀物酢」、おろししょうが、おろしにんにく、こしょうをもみこんで３０分程度おき、下味をつける。
- ２溶き卵、片栗粉を混ぜたものを１にまんべんなくまぶし、油で揚げる。
- ３付け合わせのレタス、ミニトマトとともに皿に盛る。
point
お酢の酸味、つゆのだしの旨みと香りを活用することで、塩味の物足りなさを感じにくくしています。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
399kcal
タンパク質
21.2g
脂質
26.0g
炭水化物
16.6g
食物繊維
0.2g
鉄分
1.0mg
食塩相当量
1.6g
カルシウム
14mg
ビタミンA
66μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンC
9mg
