きゅうりのハニーマスタードピクルス
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ＜調味液＞
- 穀物酢（銘撰）ペットボトル １．８Ｌ 40.0ml 40.0ml
- 水 40.0ml 40.0ml
- はちみつ 10.5g 10.5g
- 粒マスタード 2.5g 2.5g
- 粗塩 0.9g 0.9g
- きゅうり 102.0g 100.0g
作り方
- １＜調味液＞の材料を混ぜ合わせ、一煮立ちさせる。
- ２きゅうりを適当な長さの棒状に切り、１とあわせて５～６時間漬ける。
※ 冷蔵庫などで冷やすと美味しくいただけます。 ※お皿の写真は２人分です
point
お酢の酸味を活かすことで、塩味の物足りなさを感じにくくしています。お酢にはちみつの甘さを加え、マスタードの風味をきかせながら漬け込むことで、きゅうりを美味しくいただけます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
30kcal
タンパク質
0.6g
脂質
0.3g
炭水化物
7.1g
食物繊維
0.5g
鉄分
0.2mg
食塩相当量
0.6g
カルシウム
15mg
ビタミンA
14μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンC
7mg
