とろり豚肉とキャベツの治部煮風
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- キャベツ 117.6g 100.0g
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 19.0ml 19.0ml
- 水 110.0ml 110.0ml
- 豚バラ肉薄切り（業務用） 160.0g 160.0g
- 片栗粉 3.0g 3.0g
- わさび 2.0g 2.0g
- ＜お好みで＞
- にんじん 適宜
- オクラ 適宜
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １鍋にザク切りにしたキャベツ、「追いがつおつゆの素」、水を入れてふたをし、キャベツがやわらかくなるまで煮る。
- ２１のキャベツがしんなりしたら、一口大に切って片栗粉をまぶした豚肉を加える。
- ３お好みでゆでたにんじん、オクラ等を添え、わさびをつけていただく。
※ 豚肉にまぶした片栗粉が水分を吸うので、豚肉を入れたら手早く火を通すようご注意下さい。※お皿の写真は２人分です
point
つゆのだしの旨みと香りを活用することで、塩味の物足りなさを感じにくくしています。とろりとした豚肉につゆの旨みがよくからみ、わさびとの相性もよく美味しくいただけます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
346kcal
タンパク質
12.5g
脂質
28.5g
炭水化物
6.6g
食物繊維
0.9g
鉄分
0.7mg
食塩相当量
1.2g
カルシウム
25mg
ビタミンA
11μg
ビタミンB1
0.43mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンC
21mg
