鶏肉とじゃがいもの七味炒め
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏もも肉（業務用） 250.0g 250.0g
- じゃがいも 300.0g 270.0g
- サラダ油 12.0g 12.0g
- 七味とうがらし 1.0g 1.0g
- 追いがつおつゆの素 業務用 1.8L 19.0ml 19.0ml
このレシピに使われている商品
追いがつおつゆの素 業務用
作り方
- １鶏肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは５ｍｍ厚さの半月切りにしたら水にさらした後、水けをきっておく。
- ３サラダ油を入れて、じゃがいも、鶏肉を炒め、焼き色がつくように焼く。
- ４鶏肉とじゃがいもに火が通ったら七味とうがらしをふり（少し残しておく）、「追いがつおつゆの素」で味つけする。
- ５最後に残しておいた七味とうがらしをふる。
※お皿の写真は２人分です
point
つゆのだしの旨みと香りを活用することで、塩味の物足りなさを感じにくくしています。香ばしく焼き色をつけた鶏肉に、七味とうがらしでアクセントを加え、つゆの旨みが味をまとめ美味しくいただけます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
426kcal
タンパク質
23.3g
脂質
24.0g
炭水化物
26.3g
食物繊維
1.8g
鉄分
1.3mg
食塩相当量
1.3g
カルシウム
10mg
ビタミンA
50μg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンC
51mg
