ゆず塩ねぎだれの冷やしうどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- ゆで卵 21.0g 21.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 ゆず塩 10.0g 10.0g
- 水 20.0ml 20.0ml
- うどん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 豚肩ロース肉薄切り（業務用） 60.0g 60.0g
- 豆苗 (トウミョウ) 10.0g 10.0g
- 水菜 11.8g 10.0g
- ＜タレ＞
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 ゆず塩 15.0g 15.0g
- 水 105.0ml 105.0ml
- 長ねぎ （みじん切り） 15.0g 15.0g
- 白ごま 9.0g 9.0g
- ブラックペッパー 0.3g 0.3g
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 ゆず塩スープの素
作り方
- １ゆで卵は、水で３倍に希釈した「麺＆鍋大陸 ゆず塩」に２時間漬ける。
- ２うどんはゆでて冷水でしめる。豚肉はゆでる。豆苗、水菜は３ｃｍ長さに切る。
- ３＜タレ＞の材料を合わせる。
- ４器にうどんを盛り、豆苗、水菜、豚肉、半分に切ったゆで卵をのせ、３をかけていただく。
※タレ用の「麺＆鍋大陸 ゆず塩」と水の希釈は８倍（１：７）です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
478kcal
タンパク質
22.3g
脂質
20.3g
炭水化物
48.9g
食物繊維
3.8g
鉄分
2.5mg
食塩相当量
5.6g
カルシウム
168mg
ビタミンA
79μg
ビタミンB1
0.52mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンC
17mg
