ゆず塩鶏照り焼きラーメン
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 長ねぎ 83.3g 50.0g
- 鶏もも肉（業務用） 100.0g 100.0g
- 塩 0.1g 0.1g
- 小麦粉 37.5g 3.0g
- サラダ油 12.0g 12.0g
- 酒 15.0ml 15.0ml
- しょうゆ 9.0ml 9.0ml
- みりん 15.0ml 15.0ml
- 砂糖 9.0g 9.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 ゆず塩 35.0g 35.0g
- 水 315.0ml 315.0ml
- 中華めん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 白ごま 0.5g 0.5g
- 柚子こしょう １ｇ（お好みで）
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 ゆず塩スープの素
作り方
- １長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。
- ２鶏もも肉に塩をふり、小麦粉を全体にまぶす。
- ３フライパンにサラダ油を入れ、２を焼く。
- ４酒、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、３のフライパンに入れ、からめるように焼き上げる。
- ５「麺＆鍋大陸 ゆず塩」を水で希釈し、鍋で温める。
- ６丼にゆでた麺を入れ、スープを注ぐ。
- ７そぎ切りにした４をのせ、その上に１を盛る。
- ８最後に白ごまをかける。
※「麺＆鍋大陸 ゆず塩」と水の希釈は１０倍（１：９）です。※お好みで柚子こしょうを添えて下さい。※ No.10144の標準希釈倍率版です。
point
甘辛く焼いた鶏の照り焼き、山盛りにした長ねぎに、ほんのりゆずの香りがよく合う塩ラーメンです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
771kcal
タンパク質
30.4g
脂質
29.0g
炭水化物
85.3g
食物繊維
4.1g
鉄分
1.7mg
食塩相当量
9.0g
カルシウム
79mg
ビタミンA
44μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンC
10mg
