エビ天うどん
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- えび 47.1g 40.0g
- 小麦粉 40.0g 3.2g
- 天ぷら粉 30.0g 30.0g
- 水 50.0ml 50.0ml
- 揚げ油 40.0g 8.0g
- うどん （冷凍） 200.0g 200.0g
- 香味そばつゆ 50.0ml 50.0ml
- 水 300.0ml 300.0ml
- 長ねぎ (小口切り) 8.3g 8.3g
- かまぼこ 20.0g 20.0g
このレシピに使われている商品
香味そばつゆ １．８Ｌ
作り方
- １えびの殻をむき、背ワタを取り除いて、腹側に切り目を入れて全体を伸ばす。
- ２１に小麦粉をまぶし、水で溶いた天ぷら粉をつけて揚げる
- ３ゆでたうどんを器に盛り、「香味そばつゆ」と水を合わせて温めたつゆを注ぎ、小口切りした長ねぎ、かまぼこ、２をのせる。
- （例）「追いがつおつゆの素」５０ｍｌに対し、水３００ｍｌ
※「香味そばつゆ」と水の希釈は７倍（１：６）です。※「追いがつおつゆの素」を使用する場合７倍希釈（１：６）して下さい
point
ぷりぷりのえびを、さくっとした衣のままでも、つゆをしみ込ませても美味しくいただけます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
523kcal
タンパク質
21.0g
脂質
9.5g
炭水化物
85.2g
食物繊維
2.8g
鉄分
1.1mg
食塩相当量
9.3g
カルシウム
97mg
ビタミンA
1μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンC
1mg
