和素材のごま豆乳サラダ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
作り方
- １春菊は葉の部分をつむ。れんこんは皮をむき、薄切りにして油で揚げる。
- ２かぶは皮をむいてくし形に切り、ごぼうは皮をむいて大きめの乱切り、さつまいもは皮をつけたまま乱切り、しめじは小房に分ける。
- ３２をゆでる。
- ４豆腐は３ｃｍ角に切る。
- ５皿に１、３、４とゆでえびと温泉たまごを順に盛り付ける。
- ６５に「金のごまだれ ごま豆乳たれ」をかけて提供する。
point
和素材ばかりを集めた和風サラダです。どの食材もまろやかな「ごま豆乳たれ」とよく合います。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
179kcal
タンパク質
7.9g
脂質
9.6g
炭水化物
15.8g
食物繊維
3.2g
鉄分
1.4mg
食塩相当量
0.8g
カルシウム
81mg
ビタミンA
83μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
17mg
