豆腐ソテーのしめじあんかけ
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 木綿豆腐 140.0g 140.0g
- 片栗粉 100.0g 8.0g
- サラダ油 3.0g 3.0g
- しめじ 55.6g 50.0g
- 水 100.0ml 100.0ml
- 香味そばつゆ 13.0ml 13.0ml
- 片栗粉 5.0g 5.0g
- 水 10.0ml 10.0ml
- 小ねぎ （小口切り） 3.0g 2.7g
このレシピに使われている商品
香味そばつゆ １．８Ｌ
作り方
- １水きりした豆腐を１．５ｃｍ程度の厚さに切り、全体に片栗粉をまぶす。
- ２１をフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
- ３しめじは石づきを取り、４ｃｍ程度の長さに切って、水、「香味そばつゆ」と合わせ、火にかける。
- ４しめじに火が通ったら、水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
- ５皿に２を盛り付け、４を上からかける。
point
２００ｋｃａｌ以下のメニューです。さっぱりと淡白な旨みの豆腐を、香味豊かなしめじあんかけで美味しくいただけます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
199kcal
タンパク質
11.4g
脂質
9.2g
炭水化物
19.1g
食物繊維
2.5g
鉄分
1.6mg
食塩相当量
2.2g
カルシウム
127mg
ビタミンA
5μg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
1mg
