ゆで鶏と白菜のゆず塩あんかけラーメン
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 鶏むね肉 80.0g 80.0g
- たまねぎ 21.3g 20.0g
- 揚げ油 20.0g 1.0g
- 白菜 63.8g 60.0g
- チンゲンサイ 58.8g 50.0g
- にんじん 41.2g 40.0g
- 水 100.0ml 100.0ml
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 ゆず塩 5.0g 5.0g
- 片栗粉 10.0g 10.0g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 ゆず塩 35.0g 35.0g
- 水 315.0ml 315.0ml
- 中華めん （冷凍） 200.0g 200.0g
このレシピに使われている商品
麺＆鍋大陸 ゆず塩スープの素
作り方
- １鶏肉はゆでてそぎ切りにする。
- ２たまねぎは薄切りにして油で揚げる。
- ３白菜、チンゲンサイは一口大、にんじんは短冊切りにする。
- ４鍋に水（１００ｍｌ）と「麺＆鍋大陸 ゆず塩」（５ｇ）を合わせる。［３］を入れて火を通した後、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
- ５「麺＆鍋大陸 ゆず塩」を水で希釈し、鍋で温める。
- ６丼にゆでた中華めんを入れ、［５］を注ぐ。
- ７めんの上から［４］をのせ、［１］の鶏肉を添えたら揚げたたまねぎを上にのせる。
※「麺＆鍋大陸 ゆず塩」と水の希釈は１０倍（１：９）です。
point
ゆずの香るあんかけのとろみに、揚げたたまねぎが香ばしいアクセントになるラーメンです。野菜を１７０ｇ使用しています。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
524kcal
タンパク質
30.4g
脂質
8.5g
炭水化物
77.5g
食物繊維
5.6g
鉄分
1.8mg
食塩相当量
8.3g
カルシウム
142mg
ビタミンA
392μg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
30mg
