レモンのフルーツ酢（サワードリンク）

作り方

• １レモンは湯でよく洗い、ペーパータオルで十分に水けをふく。２～３ｍｍの輪切りにし、外側の皮と白い部分を取る。
• ２密封できる広口ビンに１、氷砂糖、「リンゴ酢」の順に入れ、ふたをして冷暗所で１週間漬ける。
• ３漬けている間、１日１回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。１週間経ったら果実を取り除く。

※冷水、炭酸水、牛乳などで５倍程度に薄めてお召し上がりください。※取り除いた果実はお好みでお召し上がりください。※酸味が苦手な方は、｢酢｣の分量を減らしてください。（目安は２割減です）※出来上がったフルーツ酢は冷蔵庫に保管し、数か月をめどに早めにお召し上がりください。※外観で濁りや浮遊物などが生じたらご使用をやめてください。※金属製のふたの使用は避けてください。※出来上がり量は約５倍に薄めて、約８杯分。