角切り野菜のサワー漬け

作り方

• １「穀物酢」、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
• ２きゅうり、にんじん、筋を取ったセロリは１ｃｍ角に切る。
• ３密閉容器に２の野菜を入れ、１の調味液を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。容器によって、野菜が浸るように調味液の量を調整してください。

※半日ほど漬けると食べごろになります。※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。※金属製のフタの使用は避けてください。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。