【炊きたてご飯3合分（4人前）に対して】
ミツカン 米酢 … 大さじ4
砂糖 … 大さじ4～5
塩 … 小さじ2
※合わせ酢用にごはんを固めに炊く必要があります。
米１合分のごはんに対しすし酢大さじ2が目安です。
簡単プチ丼をつくるときは、お茶わん1杯分（160g）のごはんに対しすし酢小さじ2をふりかけましょう。
※すし酢用にごはんを固めに炊く必要があります。
米１合分のごはん（あたたかいごはん約320ｇ）に大さじ１杯をまんべんなくふりかけ、しっかり混ぜ込んでください。
※お好みで量は調節してください。
※すし飯用にごはんを固めに炊く必要はありません。
これ1本でいろいろなお酢料理がカンタンに作れる、「カンタン酢」をご紹介。
お酢の定番料理といえば「鶏のさっぱり煮」。
レシピをご紹介。
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素材の色を「保つ・引き出す」作用があるお酢を使って色よく仕上げましょう。
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お酢とお肉料理は相性ばっちりです。
