春野菜の筑前煮

作り方

• １鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った鶏もも肉、たけのこ、にんじん、ごぼう、板こんにゃくを炒め、「ほんてり」を加える。
• ２「和風だし淡口」と水を加えて、野菜に火が通るまで煮含める。
• ３２を器に盛り、軽く塩ゆでしたそら豆を飾る。
• 【スチームコンベクション使用の場合】
• １６５ｍｍホテルパンに一口大に切った鶏もも肉、たけのこ、にんじん、ごぼう、板こんにゃくを並べ、「和風だし淡口」（１５％増し程度）と水をヒタヒタまで入れ、オーブン用シートでふたをしてコンビモード２００℃で３０分加熱する。
• ２そら豆はスチームモード１００℃で３分程度加熱する。

※「和風だし淡口」と水の希釈は１１倍（１：１０）です。※スチームコンベクションの調理モード、温度、時間は目安です。