だし巻き卵

作り方

• １卵を割りほぐし、水で希釈した「香味焼きあごだし」を加え混ぜ合わせる。
• ２卵焼き器を熱して、サラダ油をなじませる。
• ３１の約１／４量を流し入れ、表面が半熟状になったら手前から奥に巻いて細長くまとめる。
• ４空いた部分にサラダ油をぬり、１を流し入れて焼くことを同様に繰り返して焼き上げ、巻きすで形を整える。粗熱が取れたら切って、器に盛る。お好みで大根おろしを添え、しょうゆをたらす。