酢の力でおいしく減塩献立レシピ：酢の力│ミツカングループ企業サイト

味、おいしい。体、うれしい。酢の力

酢の力でおいしく減塩献立レシピ

味、おいしい。体、うれしい。酢の力

減塩料理って

おいしくない、もの足りない

と思っていませんか？

減塩料理あるある！？減塩料理っておいしくない、もの足りないと思っていませんか？

酢の力を借りると、
おいしく減塩ができると
言われています。

お酢の酸味が、味付けの
物足りなさを和らげる
お酢は料理全体の味を
上手にひきたてる調味料
お酢は肉、魚介類、
野菜など、どんな素材とも
相性バツグン

酢の力でおいしく減塩！を目指しましょう！

献立レシピ

減塩を意識した献立を自分で立てるのは難しい…
そんな方に5つの献立レシピをご紹介します。

レシピ 01

ぶりと野菜の焼き浸し献立

ぶりと野菜の焼き浸し献立

レシピ 01

野菜が摂れる！

ぶりと野菜の焼き浸し献立

食塩相当量：2.2g

エネルギー：583kcal

ぶりと野菜のさっぱり焼き浸し
カレー風味

黒酢を使うことでカレー粉や唐辛子の辛味を引き立てます。

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人参のさっぱりナムル

レンチンでできるスピードメニュー！
お弁当にもおすすめです。

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舞茸のお酢ソテー

まいたけとにんにくの香りが絶妙です。粗挽き黒こしょうがアクセントになりおすすめです。

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レシピ 02

酢豚風献立

酢豚風献立

レシピ 02

厚揚げでコスパよし！

酢豚風献立

食塩相当量：2.1g

エネルギー：438kcal

厚揚げとピーマンの酢豚風

厚揚げを使って、少量の肉でもボリューム感のあるおかずが作れます。

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蒸しなすのサラダ

香りと辛味の効いたたれで、なすが美味しく召し上がれます。

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カリフラワーのピクルス
カレー風味

カレー粉の風味のピクルスは、さっぱりした中にも風味があり子供から大人まで楽しめる味です。

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レシピ 03

えび玉献立

えび玉献立

レシピ 03

甘酢あんがよく絡む！

えび玉献立

食塩相当量：2.2g

エネルギー：448kcal

えび玉の甘酢あんかけ

ご飯にかけて「えび玉の甘酢あんかけ丼」にしたり、そうめんにのせて食べるのもおすすめです。

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カレー風味の野菜マリネ

甘味のある野菜に風味豊かなピクルス液がしみこんで、箸休めにピッタリです。

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手羽中とごぼうのスープ

手羽中とごぼうの旨みをお酢が引き立ててくれ、赤とうがらしのピリ辛さがアクセントになります。

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レシピ 04

鯛のカルパッチョ献立

鯛のカルパッチョ献立

レシピ 04

お刺身をおしゃれに盛りつけて

鯛のカルパッチョ献立

食塩相当量：2.2g

エネルギー：387kcal

鯛のカルパッチョ

素材の味を活かすなら、酢＋油＋塩こしょうのシンプルな味つけがおすすめです。

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いわし缶のカラフルマリネ

缶詰めを利用すれば、手軽に青魚を摂ることができます。

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切って和えるだけ！
アボカドトマト

ササッと和えるだけのスピードメニュー。ごま油とにんにくを加えることでやみつき味に仕上げました。

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レシピ 05

豚ロースの中華風献立

豚ロースの中華風献立

レシピ 05

さっぱり食べやすい

豚ロースの中華風献立

食塩相当量：2.3g

エネルギー：497kcal

豚ロース肉の中華風さっぱり煮

野菜もしっかり食べたいという人におすすめの主菜です。

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ビネガーサラダ

オリーブオイルと酢でお好きな野菜をおいしく！

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玉ねぎとトマトのマリネ

たまねぎをレンチンすることでマリネ液がしみやすくなります。
バジルを入れることで風味豊かな仕上がりになります。

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減塩献立について

1回の食卓で食塩相当量の合計が2.3g以下／1人分（※）であることを基準に献立を組み立てています。

（※）1日の食塩相当量摂取目標量（男性7.5g、女性6.5g）平均7.0g/3食卓=2.3gより

厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年度版）」数値を採用

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