銀むつと彩り野菜のライスペーパー巻き
材料 人前 計算する
材料 元量 可食部
- 銀むつ （切り身） 80.0g 80.0g
- アスパラガス（グリーン） 75.0g 60.0g
- 大根 66.7g 60.0g
- にんじん 61.9g 60.0g
- きゅうり 61.2g 60.0g
- ライスペーパー 40.0g 40.0g
- ライスペーパー 10.0g 10.0g
- 揚げ油 10.0g 0.5g
- コリアンダー （香菜） 0.8g 0.6g
- ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸 キムチチゲ 10.0g 10.0g
- やさしいお酢 １Ｌ 10.0ml 10.0ml
作り方
- １銀むつは一口大に切って、塩焼きにする。
- ２ゆでたグリーンアスパラガス、大根、にんじん、きゅうりはせん切りにする。
- ３ライスペーパーに１、２をのせて端から包む。
- ４素揚げしたライスペーパー、コリアンダーを添えて盛り付け、「麺＆鍋大陸 キムチチゲ」と「やさしいお酢」を混ぜ合わせたたれを添えて提供する。
※「麺＆鍋大陸 キムチチゲ」と「やさしいお酢」の割合は１：１がおすすめです。
point
淡白な白身魚に、たれの辛味と程よい酸味がよく合います。お酒のすすむ1品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
236kcal
タンパク質
7.3g
脂質
9.9g
炭水化物
29.2g
食物繊維
2.3g
鉄分
0.5mg
食塩相当量
1.6g
カルシウム
36mg
ビタミンA
961μg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンC
14mg
