鍋に少し牛脂を足し、うどんを炒める。残っていれば具の長ねぎ、春菊、しいたけを細切りにして一緒に炒める。塩で味をととのえ、七味唐辛子、ゆずの皮のすりおろしをかける。

つゆ味しゃぶの具と共に、ゆでたそばをゆがき、ゆずこしょうを加えていただく。

残ったスープにしょうゆ、酒、塩を足して味をととのえ、中華麺を入れて煮る。残っていれば具のえび、しいたけ、たけのこ、チンゲン菜、しめじなどを食べやすく切って一緒に煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に酢とラー油を入れる。

余った具材をよけ、焼きそば麺を炒めます。ミツカン　鶏がらつゆを入れて全体にからめ、お好みで万能ねぎを加えます。

鍋に湯を加えて沸かし、パスタを２つに折って入れ、フタをして表示より１分多くゆでる。
ミツカン　かおりの蔵（丸搾りゆず）、ゆずこしょうを加えて味を調える。万能ねぎ、切りのりを散らす。

残っただしにしょうがのすりおろし、ゆでたそうめんを入れて煮る。残っていれば具の長ねぎの薄切りを一緒に煮る。好みで山椒をふって食べる。

残っただしにごはん、細かいさいの目切りにした豆腐を入れて煮る。最後に溶き卵を流し入れ、半熟になったら火を止め、小口ねぎを散らす。好みでねりうめを入れて食べる。