食材の切り方・旬の食材・鍋の歴史｜鍋奉行マニュアル｜ミツカングループ

鍋の時間は、そのおいしさを味わうのはもちろん、みんなで鍋を囲むその瞬間も楽しみたいもの。野菜の切り方や旬の食材、おすすめの薬味のご紹介から、鍋の歴史・ぽん酢の語源など雑学まで、お鍋がもっと美味しく楽しくなる情報をご紹介します。

鍋は具材や味付けが自由自在の、“懐が深い”料理。だからこそ現在の鍋料理になるまでには歴史があったり、エピソードが生まれたり。「へー」と思わずうなる、鍋雑学を紹介します。

鍋のネタ帳

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