ナビゲーションをスキップする

サイト内検索
  1. 商品情報
  2. ミツカンのはなし
  3. メニュー・レシピ
  4. くらしプラ酢
  5. 鍋なび
  6. お客様相談センター

くらしプラ酢

  1. 特集
  2. 作る〜にぎやか食卓〜
  3. 暮す〜家族の笑顔〜
  4. 知る〜お酢のなるほど〜

Club Sapari

  1. くらしプラ酢>
  2. 作る>

  3. レシピ詳細

鶏のさっぱり煮

  • お気に入りに追加
  • 印刷
鶏のさっぱり煮
鶏手羽元とゆで卵を煮込むだけのカンタンレシピ！ お酢で煮込むから鶏手羽元が柔らかくさっぱりした味に仕上がります。お子様にも大人気のレシピでお弁当にもぴったりな一品。

カロリー：370kcal（一人分）  所要時間：３０分
  • 肉類
  • 主菜
  • 和風
  • 煮る
動画で見るレシピ
動画で見るレシピ

作り方
  1. 手羽元はよく水気をふいておく。
  2. しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。
  3. ステンレスまたは樹脂加工した鍋に＜調味料＞と[２]を入れ煮立たせる。
  4. 煮立ったら[１]と殻をむいたゆで卵を入れ、フタをして中火で２０分煮る。
  5. 塩ゆでしたブロッコリーを添えて[４]を器に盛る。

材料4人前

鶏手羽元

１６本

ゆで卵

４個

ブロッコリー

適宜

しょうが

20g

にんにく

２片

調味料

ミツカン 穀物酢外部リンク

１カップ

しょうゆ

１カップ

水

１／２カップ

砂糖

大さじ６

※栄養価は煮汁を４５％摂取するとして計算

栄養成分（1人分）

エネルギー

タンパク質

脂質

炭水化物

カルシウム

食塩相当量

370kcal

37g

17.8g

12.4g

59mg

4.1g

（文部科学省　五訂増補日本食品標準成分表　参照 ）

このレシピで使うお酢

ミツカン 穀物酢

ミツカン 穀物酢外部リンク

小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢。さっぱりとしたさわやかな味が、あらゆる料理によく合います。

お酢の使い方

おすすめレシピ〜素材や調味料を少し変えればこんなメニューも〜

鶏むね肉のさっぱり焼き

鶏むね肉のさっぱり焼き

 なすと鶏肉の南蛮漬け

なすと鶏肉の南蛮漬け

 鶏の唐揚げ　黒酢おろし香味ソース

鶏の唐揚げ　黒酢おろし香味ソース

ページトップへ

作る〜にぎやか食卓〜

  • プラ酢ごはん
  • 本当に、おいしい。お寿司
  • CMお酢レシピ
  • お酢料理の基本
暮す〜家族の笑顔〜
知る〜お酢のなるほど〜
特集

人気のレシピ

関連情報

博物館　酢の里外部リンクお酢の歴史をたどる旅の始まり

ミツカン通信販売
「お酢ショップ」外部リンクこだわりのお酢を中心に品揃え

黒酢のいいとこ外部リンクミツカン初の黒酢のサプリメントが完成しました

夏ベジプロジェクト外部リンク農林水産省が推奨する「夏ベジプロジェクト」に賛同しています！

あなたにお酢すめコンテンツ これからお酢料理を頑張るあなたに。/お酢料理が定番のあなたに。/お酢を活かすこだわりのあなたに。

  • お酢って何？

    まずは基本から。
    お酢について知ってください。

  • 合わせ酢の作り方

    酢のものに使う“合わせ酢”もいろいろ。
    好みのあわせ酢をつくってみましょう。

  • お酢でさっぱり

    お酢は油っこさを和らげます。種類によって異なる特性を使い分けましょう。

  • 味をまとめる

    酸味は料理をおいしくする要素。「味をまとめる・引き締める」お酢使いのヒントをご紹介。

  • 減塩のお手伝い

    素材のうまみを引き出し、深みのある味に整えておいしく減塩。

  • 鶏のさっぱり煮

    お酢の定番料理といえば「鶏のさっぱり煮」。
    レシピをご紹介。

ページトップへ