こんな悩み、ありませんか
お店ならではの
野菜メニューを
増やしたい
サラダメニューを長年
やっているけどマンネリ化しているし、
葉物は仕入価格が不安定だし、
すぐに痛むから使いにくい
味ぽんならば、野菜メニューの
バリエーションも増やせます
味ぽん®
ピクルスで長持ち野菜メニューが
増やせます
カンタン酢™
味ぽんで
野菜を
美味しく
■ 繁盛店に学ぶ
少しの
手間や工夫で
より美味しく！
味ぽんだからこそ、
肉とも野菜とも相性が良く、
さらに辛味や
油のコクを加えることで、
濃厚ながらも
さっぱりした
美味しさを実現!!
行列のできる野菜炒め店
「ベジ郎」さんの事例に学ぶ
肉野菜炒め うま辛ぽん酢味
赤唐辛子と青唐辛子で先に来る辛さと豆板醤の
後から来る辛さで味ぽんベースでもやみつきに
「ベジ郎」さん
コロナ禍で打撃を受けた生産者の野菜を活用し、
野菜をより多く消費出来る業態として
2021年にオープンした、
行列のできる野菜炒め専門店。
2022年11月現在3店舗を展開。
赤唐辛子と青唐辛子で
「先に来る辛さと
豆板醤の後から来る辛さで
味ぽんベースでも
やみつきに
■ ミツカンからの
「ご提案メニュー①
東大生の胃袋を支える
「もり川」さんの事例に学ぶ
豚肉と野菜の紙包み蒸し
コク出しにバターを敷き酒を霧吹きでかける手法
旨味の付与で満足感ＵＰ
「もり川」さん
明治34年創業、東京大学そばにある定食屋さん。
連日多くの学生客が訪れ、行列ができる。
夜は宴会会場に様変わり。
“東大生と共に明治から”という店前の看板の通り、
古くから東大生の胃袋を支えてきた。
バターを敷き酒を
「霜吹きでかける手法
旨味の付与で満足感UP
■ ミツカンからの
「ご提案メニュー②
「味ぽん」は
野菜を使った
〈お寿司〉
とも相性〇
【魚】にも
【肉】にも【野菜】にも
合う味ぽんだから
色々なネタを
組み合わせる
お寿司のお供に！！
サラダ巻き
ローストビーフ寿司
カンタン酢で
作り置き
野菜メニューを
■ ピクルスなら
イイコトいっぱい
サラダは人気のメニューですが
お困りではないですか
ピクルスのおすすめ理由
作り置きが
できる
安定した
素材が使える
（根菜）
ノンオイル
＋酢の物の
健康感
ノンオイル
＋酢の物の
健康感
ピクルスメニュー色々
カンタン酢は野菜向けと
思ってませんか
■ カンタン酢は
お肉にも合うんです
ＴＶＣＭで話題！
外食でも中食でも
カンタン美味しく作れます
油淋鶏に
チキン南蛮に
カゴメ社と一緒に
野菜を応援します!!
カンタン酢™（food）と
食酢飲料（drink）でのコラボ実施
23年上期
味ぽん・カンタン酢は
【野菜応援】を
メインフレームに
皆さまの健康的な
食生活のお役に立てるよう
努めて参ります。
